海の精 Online Shop

①産地の原則

原料産地、製造産地とも日本国内とする。ただし、香辛料など日本で採れない原料、ゴマなど生産量が極めて少ない原料をやむをえず使用する場合を除く。

②原料の原則

素材がもつ成分バランスを大切にする。抽出・精製・合成などによって、特定の成分を過度に高純度化したり、過度に除去したりしない。

③製法の原則

農産物は農薬や化学肥料を使用せず、非遺伝子組み換えによる露地ものや季節ものを使用する。水産物は近海の天然ものを使用する。畜産物は原則として使用しない。食品添加物などの化学薬品は一切使用しない。

④成分の原則

素材がもつ本来の味を大切にする。調味は塩で素材の味を引き出すことを基本とし、人工的な旨味料、甘味料、酸味料、塩味料などによって恣意（しい）的な味を作らない。

⑤味の原則

伝統的・自然的・物理的な製法を用いる。近代的・人工的・化学的な製法は用いない。機械による省力化をする場合も、基本的な工程は変えないものとする。

⑥思想の原則

私たちの祖先が数千年の歳月をかけて生み出した伝統的な食体系を尊重する。新たな食品を創作する場合も、「身土不二」、「一物全体」、「陰陽調和」の原理を順守して行う。

を変えただけでここまで違うものかと思うぐらい！　料理の腕が上達したかのように何もかも美味しくなり、今では欠かせない必需品です！　村上社長〔故人・前会長〕はじめ、高い志に影ながら応援しております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（東京都　M.H様）

海の精で梅、ラッキョウ、味噌、魚の干物作りに頑張ってます。孫たちが干物が大好きで、少し甘塩にして作っています。魚は古里・九州からの直送です。とてもおいしいです。いつもありがとうございます。皆様、夏に向けてお身体を大切にしてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大阪府　I.H様）

本当に美味しい（?）と言っては変ですが、醤油、塩、これを使ってから、他の物は使えません。料理が一味も二味も違います。体にやさしい商品ばかりで安心しております。南部せんべいおいしいです。これからもずっ～とよろしく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（千葉県　I.T様）

『正しい塩の選び方』を読ませていただき、今回、初めて「海の精」を購入しました。今まで自分ではかなり高価で、食べ比べても良い物を使っているという実感を持って使っておりましたが、「海の精」とは比べ物にならない粗悪品のようでした。「海の精」のまろやかな塩味には本当に驚かされ、こんな塩があったのかという思いがしております。（粗悪品とは含有成分のことで…）　　　　　　　　　　　　　　　　　　（長野県　母袋節子様）

海の精のお塩とおしょう油は、すっかり我が家の味です。お客様にも好評です。これからもよろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(愛知県　戸田隆子様）

お塩、しょうゆを使って２年ほどになりますが、親戚、家族でよろこんで使わせてもらっています。血圧の高い人には、特に良いようで、煮物から漬物から何にでも使っています。塩の道クラブを知ることができて本当にありがたいと思っています。長生きできるような気分にもなります。また楽しんで使わせて頂いております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長野県　I.H様）

体にやさしい海の精で、毎年、梅干を漬けるのが楽しみです。おいしい梅干しができるので、みなさんに喜んでいただいています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（東京都　U.K様）

いつも海の精のお塩とやきしおをおいしく利用しています。なのに、おしょうゆはどこのスーパーや、西武さえもおいてありません。先日、電話をかけ問い合わせてみると…福井県にはない！とのこと…ガッカリでした。
今回は送料無料とのことで注文してみました。今日届いたばかりで、まだ味わっていませんが楽しみです。近くのスーパーにも置いてもらえないか交渉してみましたが…。　福井県にもおしょうゆあるといいのに…。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（福井県　S.H様）